Un domaine familial sur les coteaux de la Loire, où le cabernet franc s'exprime depuis plusieurs générations dans la simplicité du geste et le respect du terroir.
Au cœur du Val de Loire, sur les terres de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le Domaine Godefroy travaille deux Appellations d'Origine Contrôlée : Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Bourgueil. Un domaine à taille humaine, où chaque cuvée porte la marque du vigneron qui l'a vinifiée.
Ici, pas de discours qui dépasse le verre. Le cabernet franc se travaille avec patience, dans le respect de la vigne et de ce que la saison nous donne. Vins de garde, vins de table, vins de fête — chaque bouteille raconte un millésime, une parcelle, un geste.
Le domaine se visite, se déguste, se discute. Vous êtes les bienvenus au caveau.
Le cabernet franc, dit aussi breton en pays de Loire, est l'âme de nos rouges. Sur deux terroirs distincts, deux expressions différentes — toutes deux fidèles à la tradition ligérienne.
Sur les coteaux sablonneux et graveleux de la rive droite de la Loire. Des vins fruités, élégants, aux tanins fins — l'expression la plus aromatique du cabernet franc ligérien.
Des terres argilo-calcaires aux graviers de plateau. Des vins plus charpentés, faits pour la garde, qui s'épanouissent au fil des ans dans la cave comme dans le verre.
Du vin de soif au vin de garde, du quotidien au repas dominical : chaque cuvée a sa table, son moment, sa juste compagnie.
Un rouge de table, fruité et frais. À boire jeune, légèrement rafraîchi en été, sur charcuteries, grillades ou un plat de pâtes.
Des vignes de plus de 40 ans, vinifiées avec patience. Un vin charnu, structuré, qui s'épanouit après quelques années en cave.
Notre vin de garde : tanins serrés, structure dense, accords parfaits avec gibier, viandes en sauce ou un fromage de Touraine bien affiné.
Le caveau se visite sur rendez-vous. Une heure passée dans nos chais vaut tous les commentaires sur étiquette.
Une promenade dans les parcelles : voir le sol, toucher la pierre, comprendre le travail de l'année.
Visite du chai et des fûts. La vinification expliquée simplement, par celui qui la fait.
Une dégustation des cuvées du moment. On en discute, on prend son temps. Vente au caveau possible.
Pour une visite, une dégustation ou une commande, prenez contact directement avec Jérôme. Pas d'intermédiaire — c'est le vigneron qui vous répond.
Domaine Godefroy
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Val de Loire — France
Sur rendez-vous, appelez directement le caveau. Coordonnées disponibles sur demande par e-mail.
facebook.com/DomaineGodefroyJerome
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